原标题:美食精选:水煮鱼、幼米南瓜粥、木耳炒肉、白菜肉渣炖粉条

水煮鱼

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锅里放油,添入花椒和干红辣椒幼火炸出香味后捞出;

锅里留花椒油,放入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油;

添入蒜和姜片翻炒;

添入适量的水烧开,水量以能够没过鱼片为准;

将鱼片逐片放入锅中;煮至鱼片变白;

将鱼片和汤一首倒入碗里;

另取一锅,放适量油,添入花椒和干红辣椒烧炎;淋入盘中即可。

幼米南瓜粥

备料:幼米100克、南瓜150克、冰糖2块、水适量。

做法:把幼米放入碗中清洗清洁备用。南瓜往皮往籽洗净切成块。锅中烧水,放入幼米、南瓜块和冰糖大火煮开,炖煮20分钟,转幼火焖煮至汤汁浓稠,关火即可食用。木耳炒肉

食材: 猪里脊,暗木耳

木耳泡发。泡益的木耳众换几遍水,往根往杂质。

2.大葱斜着切段,里脊肉切片,姜切片。

3.锅里烧炎油,把姜片倒进往炒香,然后把肉倒进锅里翻炒至白色。

4.木耳下锅翻炒至展现劈啪声,然后下葱段,末了添酱油和盐调味,出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可

白菜肉渣炖粉条

食材:

大白菜半棵、猪肉渣50克、粉条50克、葱、姜、蒜、干红辣椒、生抽、盐

做法:

1.粉条用温水泡柔;大白菜改刀,白菜帮与白菜叶睁开安放

2.锅中添油,常见问题将葱、姜、蒜、干红辣椒入锅炒香;佐料炒香后将猪肉渣放入锅中煸炒;猪肉渣炒香后放入白菜帮煸炒;滴入适量生抽不息炒制至到白菜帮变柔

3.冲入炎水炖制,将泡柔的粉条放入锅中炖制

添入适量的盐

4.转中火炖制5分钟后,将盈余白菜叶放入锅中不息炖制,炖至汤汁浓稠时即可

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